Malzemeler ; 4 kişi için
- 1,5 kahve fincanı ZeytinYağ
- 1 adet Limon
- 2 orta boy Kuru Soğan
- 3 orta boy Domates
- 3 diş Sarımsak
- 1 bardak Su
- 1 Kg Balık
- 1 demet maydanoz
- Tuz, Karabiber
Pulları kazınmış, içi temizlenmiş balıklar 2 cm kalınlığında halkalar şeklinde kesilir ve fırın tepsisine sıralanır.Tavaya, ince yarımay şeklinde kesilmiş soğanlar konularak, ½ fincan zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Üstüne küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilir. 5 dakika kadar kavrulduktan sonra üzerine su, sarımsak, karabiber, tuz, yarım limonun suyu ve kalan 1 fincan zeytinyağ konularak 15-20 dakika kadar daha pişirilir.Bu karışım, tepsideki balıkların üstüne ilave edilir. Üstüne ince kıyılmış maydanoz ve ince ince kesilmiş yarım limon dilimleri yerleştirilir ve kızgın fırında 25-30 dakika pişirilir.Soğuduktan sonra servis yapılır.
<< Geri |
