Malzemeler ; 4 kişi için

• 2,5 bardak Su
• 1 adet Soğan
• Maydanoz ya da Dereotu
• Tuz
• 1 Kg Beyaz etli balık
• Balık Sosu
• SÜSLEMEK İÇİN
• 1 adet Kuru Soğan
• 4-5 diş Sarımsak
• Maydanoz ve Dereotu
• Limon

Bir tencereye 1 Kg temizlenmiş beyaz etli balık, 2,5 bardak su, 1 soğan, maydanoz ya da dereotu, tuz konularak ½ saat kadar kaynatılır (köpükler kepçe ile alınır).Pişirilen balıkların deri ve kılçıkları alınır. Servis tabağının ortasına konularak soğan, ince ince kıyılmış sarımsak, hazırladığımız balık sosu, limon, maydanoz ve dereotu ile süslenir.Servis soğuk olarak yapılır.
(Levrek, Kefal, Mercan, İskorpit, Kırlangıç gibi balıklardan yapılabilir)

<< Geri