Malzemeler ; 4 kişi için

• 3 adet Kabak
• 4 adet Patates
• 2 adet Patlıcan
• 2 adet Havuç
• 3 adet Domates
• 2 adet büyükçe Kuru Soğan
• 1 diş Sarımsak
• 1 paket Mantar
• 3 yemek kaşığı Zeytinyağ
• 2 adet Kesme Şeker
• 1 yemek kaşığı Tuz

Soğan yağda pembeleşene kadar kavurulur. Ocağın altı kısılarak ince ince doğradığımız malzemeleri sırasıyla geniş bir tencereye dizeriz.Üzerine kabukları soyulmuş domatesi küp küp doğrarız.Şeker, tuz ve yeterince suyu ilave ederek orta hararetli ateşte sebzeler yumuşuyana kadar pişiririz..

<< Geri